2021年07月10日

焼き茄子に挑戦!

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今日の酒の肴は、焼き茄子を作ることにしました。
スーパーで茄子と、百均の網。

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コンロに合わない。
温度センサーにも干渉している。

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湯呑を使って、焼き始めるが、ダメだ、温度センサーのせいで火が消える。

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焼き丸くんの出番!

どんくらい焼いたらええねん??

まぁ適当に焼こう。


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皮をどうするか考えたけど、まぁ縁起物なので、一応皮は剥くことに。
箸では剥きにくいな、熱さを我慢して手でむく。


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剥いた。味が抜けないように水には浸けてないので熱かった。

剥いた皮は、いくつか食べて飽きたが、一応、歯槽膿漏の薬なので、焼き茄子の皮は、覚えといてね。

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2つに裂く。お尻の方の火の具合が浅かったな。

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生姜をすり下ろし。

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醤油と、鰹節をかけて完成!

うまい!、均一に焼けてないので、食感が部によって違うが、こんなもんだろ。


posted by ほへと at 21:21| Comment(0) | 食について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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