タンシチューに挑戦！

スーパーに厚切りのステーキ用のタンが40％オフで売っていたのでゲット！
さらに、200円何十円かでハインツのデミグラスソース缶 290ccも購入。
マッシュルームも


まずは、人参を大きめに切って、下茹で（アク取り）、マッシュルームも軽く。

それから、タンの塊２つを6つに切って、酒振って、下茹でする。



玉ねぎをスライサー半分ほどスライスして、フライパンでバターを炒める。
さらに、さっき下茹でした、人参、マッシュルームも炒める。

それを300ccの水とブイヨン一個で鍋で煮る。

その鍋に、デミグラスソース、赤ワイン200cc、ローレル、砂糖（小さじ１）、塩、胡椒。

下茹でしたタンも、バターで炒めて、鍋に入れて煮込む。

最初は蓋をせずに、アクが出たら取る。


30分ほど経ったら、ごく弱火にして、蓋して90分煮込む。
底が焦げないように、たまにかき混ぜたりする。

最終的に鍋底がちょっと焦げ付いたので、最初に鍋底に油を塗ったほうがいいだろう。


完成！
むっちゃうまい。マジか自分で作ったのが信じられないくらいの旨さ！
タンも柔らかく最高に旨く、心の満足度は高い。

厚めのタンとデミグラスソース缶が手に入れば、割りと簡単に作れます。
食材は後、マッシュルーム、人参と玉葱の最小構成で、コストも優秀！

みなさんも是非チャレンジしてみてください。