今日の料理、お好み焼きinよもぎ

よもぎを頂きました。（大原のお嬢から、ふきと山椒の料理も）

どう料理すればいいかわからなかったので、


お好み焼きの中に混ぜる作戦にしました。

卵を割って、そこに、刻んだよもぎを投入。

よもぎを刻むと、野菜とは違う、野生の濃い匂いが、まぁ雑草カテゴリーだが、
それでも、清々しい悪い匂いではない。


フライパンで焼く。


うまくひっくり返せました。


完成！

なるほど、さすがコンセプトが、京料理と真逆の大阪ソース、
意外にというか全然よもぎの味はしない。（素材の味を消し去る）
２回目、３倍の量を投入したけど、さすがソースの味で、等しく美味しくソース味になるね。

それでも（よもぎの味はしなかったが）、数時間後、いつもは、やや胃もたれするお好み焼きだが、すごくスッキリしたのには、さすがよもぎ効果と感じました。（多分、きっと）