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2015年07月24日

土用の丑(150724)

夏バテか、今日はやや疲れている感じだ。
と、思ったら、今日は土用の丑か、スーパーには、うなぎコーナーができていた。

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とりあえず、一番安いやつを買う。決め手はやっぱり錦糸卵は外せないが、一個上のクラスはそれが無かった。
松クラスにはあるが、やはり高い。躊躇する値段だ。

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うなぎの生肝が売っていたので、実はこっちがメインなのだな。
肝吸い?と思いつつも、汁は隣に売ってる「しじみ」にして、肝焼きすることに。

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肝焼き用にタレ(30円)購入。家には鰻のタレなど無いしな。

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しじみの味噌汁を作る。

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味噌は、市販のものと、大原のお嬢のくれた、自家製2年ものの味噌をブレンドして使用している。

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ありがたいことに、うなぎの肝は、ほとんど下処理されていた。

アルミホイルに乗せ、少し塩を振り、酒をかけ、フライパンで焼く。

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焼けてきたら、30円のタレと山椒を、弁当はレンジで温めて、でもちゃんと器に移し替える。

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完成!ウマウマ。元気でた。
posted by ほへと at 19:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 食について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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