旬・炭火焼「んまい」にて(151102)

今日は、京都、烏丸六角の「んまい」に来ました。
この前、リニューアルしたそうで、店内のレイアウトが変わってました。

相変わらずの、日本酒オシ！、日本酒基地外（笑）


とりあえず、注文して、付き出しをあてに呑む。


まず、ここでは必ず頼む、地鶏のお刺身。
クセがなく、本当においしいです。


地鶏の焼き。
一見、そこらの（安）居酒屋の串に見えますが、味が違います。


丹波の黒豆、バイトが失敗して焼き過ぎたように見えますが、全然違います（きっと）。
茹でた枝豆とはまた違う、固めの食感。でも時間差で、口の中に甘み旨味が広がります。

久々に、大将に会って、相変わらず元気そうで、還暦前の夢などの話を聞きました。
是非、その夢を叶えましょ。


・旬・炭火焼「んまい」