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2016年03月13日

はもの煮物

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今日は「はも(生)」を買ってきました。

今宵はこれを食す。
はも(生)蛋白22.3g、脂質5.3g、糖質Trg
この鱧は156gだから、 蛋白34.8g、脂質8.2gを取れる。
大体、糖質オフ生活でのタンパク質必要量の半分確保。
油がちょっと足りないけど、、

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最初は、鱧落としか、焼きかと考えたが、煮ることに。
早速、昆布、自家製の乾燥シイタケ、自家製乾燥舞茸を投入。
無論、余計な鰹節などは入れない。

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冷凍の豚汁用のミックス野菜と、菊菜を入れよう。

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煮てるなう。味付けは、出汁と薄口醤油のみ。

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完成しました。

ごはん(炭水化物)を食べないので、極限まで薄口ですが、思っている以上にうまかった。
我ながら上品な味わいでした。
posted by ほへと at 21:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 食について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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