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2021年08月27日

少規模呑み会(210825)

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サラダ。
フリルレタス、トマト、カマンベールチーズ、ベビーリーフ。
オリジナルドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩コショウ。少し甘み。レモン絞り汁。

チーズはカマンベールチーズが好きなんだな。

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得意の麻婆豆腐。
絹ごし豆腐、豚ひき肉、生姜、きくらげ、甜麺醤、豆板醤、鶏ガラスープ、山椒、花椒、片栗粉。

最近、木綿豆腐から柔らかい絹ごし豆腐で、麻婆豆腐を作ります。(高評価ポタン押されます!?)

とりあえず、甜麺醤、豆板醤を業務スーパーで安くで買っとくと、丸美屋などの元を買わなくても良いぞ。

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焼き茄子。中華鍋で炒めただけ。何もつけずに美味しい。
塩すらいらない。

飽きたら麻婆豆腐に入れて食べる。

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中華鍋は、鉄鍋なので、茄子の皮が鉄イオンできれいな紫色になります。
ぬか漬けに、釘入れるやつですね。

あと、餃子の王将の生餃子とかも焼いたのだが写真なし。
鍋で炊いたご飯も好評でした。(ここに炊飯器はない)


 

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