ローストチキン（手羽先）に挑戦！

主な材料。手羽先、ドライカレー、焼鳥のタレ。


昨日、ローストチキン（手羽先）に初挑戦、むっちゃうまくて、これで完璧と持ったが、
人間の欲望には際限がないので、さらなる完成度を高めるというか、昨日の残りの手羽先を食わねば（割引品だし）、ということで連日のローストチキン（手羽先）作りに挑戦！


最初の難関、以前、チューリップの唐揚げを作ろうと、頑張ったが、どうしても手羽先の骨を抜くことができなかった。生まれてはじめての挫折だ。
しかし、今回、どうしても、手羽先の骨を抜かなければいけない。
できるか？神様は乗り越えられない壁は与えない。

検索「手羽先 骨 ガッテン」

やはり、料理上手のおっさんの動画はあかん、技が高すぎる。真似できん。
ガッテンさんはハサミを使う。


やったぁ、壁を乗り越えたぞ（涙）
まぁ昨日もやったし、今日はよりコツを掴んで早くできるようになった。

骨を抜いた、手羽先は、塩と酒を振る。


にんにく、人参、生姜少々を細切れにして、オリーブオイルで炒める。


そこに、ローソン100で買った、ドライカレー。本当は普通のピラフが欲しかったが、エビピラフと高菜ピラフしか無くて、さすがにエビは気まずいやろと高菜にしようと思った瞬間、ドライカレーを発見し、これになった。

スプーン2杯分と、バターを投入。
やや、油っぽい感じが後に良い。


手羽先をキッチンペーパーで拭いて、骨を抜いた空間に、ドライカレーを入れる。
本格ローストチキンは内臓を抜いた空間に、米や野菜を入れるが、手羽先ですが何か？

なんか、懐かしい感じだが、あぁインコの雛に餌ぶち込んでる感じだ。（同じ鳥だが）

ドライカレーを詰め込んだら爪楊枝で封印。


焼き鳥のタレを使用。邪道ではない。
前回（昨日）はハケだったが、途中塗り足すので、今回はタレにしっかり付ける。


いかんせん、焼き鳥のタレだから、今回はローズマリーを下に振りかけて、焼鳥屋臭を中和しオシャレに？


前回は、10分、タレ塗って5分だったが、今回はこのオーブンレンジ初期設定の20分で行きます！


20分で自動で切れるので、楽。
しかも、前回（昨日）と違い、完璧な焼色！


アルミホイルをそれっぽく手羽先に巻き。完成！

美しい！むっちゃうまそう！想像以上に小さいがね。


中には、ドライカレー。

あかん、美味すぎる。こんなん2つ一瞬で無くなる。ホームパーティなら仕込みが地獄やん！

外は、しっかりカリッと焼いて、中からしっかりした味のバターとドライカレーがこんにちわ。

マックス、オーブンに12個乗っけて、6人で2個、4人で3個か。
でかいの一個のほうが楽かも。
でも今年はこれで行くぞ。

以上、ローストチキン（手羽先）に挑戦！でした。