焼き塩

「瀬戸のほんじお」というのを買ってきて（100円割引）使っているのだが、少しと言うか結構湿っていて、塩同士がくっついて、ベトって感じで素材にかかる。いやいや均等にパラパラ行けよと思うのだが、困っていた。
というわけで、ちょっとそのベトついた根性に焼きを入れることにした。

フライパンで炒るだけだが。


ほーら、こんなにサラサラになった。上とエライ違い。


細かいのと荒いのが混在するので、ザルで濾します。


荒いのは、さらにすり鉢で擦り、完成！

これで、食品素材に均等に塩をふれる。
焼き塩ということで、運気上げの風水アイテムやちょっとした除霊にも使えるかも！？


「瀬戸のほんじお」は、にがりの粗塩ということだが、至高品ではないが、食塩相当量89.7ｇ、カリウム880mg、マグネシウム300mgでこの値段なら十分だろ。


塩を炒った、鉄フライパンは錆びないように、油塗って手入れ。