今日の料理、筍ワカメなど

筍を買ってきました。


買ってきたら、できるだけ早く茹でる。1時間ほど。


皮を剥いていくと結構スリム。でかいの1個と迷ったが、鍋に入るか？と先っぽ、先端部分が多く取れるか？
うーむ、実際は1個の方が正解だったか？



こんな感じに切って、塩わかめも戻して、筍わかめと筍ごはんを作ります。


エビ、ブラックタイガー特大も買ってきました。フライにします。
さすがに、筍だけでは、蛋白質とカロリー不足。


筍ワカメ完成





エビフライは、この前、秋田から京都に対面鑑定に来られた方に、秋田の美味しいタルタルソースを頂いたので、
それで頂きました。