居酒屋

病み上がり、居酒屋へ呑みに誘われ、つい行ってしましました。

それも、今居酒屋でもっとも旬な、マルシェグループの八剣伝（笑）

船場吉兆での偽装には行った事無いが怒るくせに、
いつも行っている八剣伝などでは、何故か？、皆さん、

「ここ偽装やっていたんやって」
と言いつつ、普通に店に入っていきますね。
いや逆にいつもより、繁盛している気がする。
単に忘年会か？

まさか偽装のニュースを利用した、新手のCM戦略か？

「とろ馬刺し」か、確かに食った記憶がある。残念ウマかったのに、、。


居酒屋は、何軒か、贔屓のお店がある。

目的により、軽く安く呑む居酒屋から、
食事重視の居酒屋、酒重視の居酒屋、

やはり、店長や経営者の顔が分かっているところが良い。

おそらく、京都人だからだろうか？
店も、一見さんお断り文化なら、客も決まった贔屓の店に通う。
烏丸ではここ、太秦ではここと決めている。
観光客向けの、高くてマズい店があるせいかもしれない。

逆に大阪は、安ウマは最低条件。
安いだけでも、ウマいだけでもつぶれてしまう。
大阪人はウマければ、10円でも安ければ、そっちへ行ってしまうところがある。
もっとも店の中だけではなく、店自体の回転率は高い。（不動産屋はウハウハ）

だから、大阪へ行けば、行く店は毎回違います。（仮に同じ場所でも）


八剣伝では、いつもよりも多くの客でにぎわい、
注文もなかなかやってこない。

しかし、おかゆっぽいものしか食べてない病み上がりの身体には、丁度よいリハビリでした。