ハイサワー（パート２）、フジカサワー

　　前回のハイサワー（パート1）

それから、季節は流れ、
今回東京新宿に来たでついに幻のハイサワー（その店）を探すのであった。

そういえば、火曜会主人が、正月、実家帰ったら、久々にヘネシーＸＯとか言ってたな。
こっちは焼酎の炭酸割りかよ。


新宿アルタ前にやってきました。
まぁ見つかれば良いのだが。



あった（涙）、ありましたよ（滝涙）

ついに今回は発見しました！

なんやこんな所か！

興奮を抑えつつ、店内へ


とりあえず、腹ごなし。

定食を頼みつつ。
当然、ハイサワーを頼む（うぉー！）。

定食もいい感じの初老なおじさんで、バイトまがいではなさそうだ。
しかし、定食激安。新宿地価安いのか？850円也。


そして、ハイサワーがやってくる。
しかも、マジですか？の350円也！
平静を装いつつ、久々の緊張感！
ぐぅーっと
おーおーこれこれ！この味！このシンプルだが絶妙な味！
やっぱ、完璧だな。
今まで無駄に呑んでた、バッタハイサワーとは深さが違うな。

きっとさっきのおっちゃんが作っているのかな？
いやー生きてて良かった。感激！

定食を食べ、ハイサワーを数々の思い出と共に、噛み締めるように呑むのであった。



もう少し、このハイサワーが呑みたかったので、２階の焼酎バーへ行くことにし
た。

二階へ上がってちとびっくり、
もっと、渋いバーテンと思いきや

岸子のような女の人だった。（まぁよりは若いが）

ハイサワーを注文。

えっあんたが作るの？

ハイ。

その作り方を見たときに愕然とした。

ガビョーン

味の秘密が分かってしまった。

焼酎は只のいいちこ（25°）

問題は炭酸とレモンだが、それは専用のレモンサワーの瓶だった。
すなわち、炭酸とレモンと何かが、既に出来ているのを入れるだけ。
しかも、驚くほど古い昭和初期調の小瓶で、「フジカサワー」と書かれていた。

焼酎と氷、そのフジカサワーを入れればハイ出来上がりというものだったのだ。


あの絶妙の味は、よほどの腕の人とみたが、、、

この作り方なら、バイトでも全然オッケーやん。


その子（バーテン）に根ほり葉ほり聞く。

このハイサワーって美味しいけど、作り方にコツはあるの？

コップの下の線まで焼酎入れて、氷入れて、この瓶1本入れるだけ。

やはり、、、必要技術スキル0かよ。
この味は、バーテンの腕でなく、完全にフジカサワー様かよ。

この店は古そうですが、いつからやっているのですか？
まさかハイサワー発祥の地？

いえ、建物は古いですが、店自体は５年ほど前です。

と残念な答えが。

ハイサワー２杯呑んで、７００円也
激安、焼酎バーであった。


問題の本質がフジカサワーであることが判明し、ある意味、ここの店の脳内株価は大暴落するのであった。

そして、意識はハイサワーからフジカサワーへ移行する。


フジカサワーってなんじゃいー！

どうも、麻布で創業した、フルーツドリンクやサワー、かき氷のシロップを作っているメーカーのようだ、現在は横浜に会社があるようです。

地球に優しい、リサイクルビン使用の為か関東圏でしか手に入らないようだが。

果たして、フジカサワーを手に入れる事が出来るのか？

つづく（？）